गर्मियों में क्यों खाना चाहिए ईसबगोल (Isabgol)? यह सवाल अक्सर सामने आता है, खासकर जब तेज गर्मी में पाचन से जुड़ी समस्याएं बढ़ने लगती हैं, ईसबगोल, जिसे अंग्रेज़ी में Psyllium Husk कहा जाता है, एक प्राकृतिक रेशा (फाइबर) है, जो मुख्य रूप से प्लांटैगो ओवाटा (Plantago Ovata) नामक पौधे के बीजों से प्राप्त होता है। इसे आमतौर पर कब्ज़, एसिडिटी और दस्त जैसी पाचन संबंधी परेशानियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन गर्मियों में इसका सेवन शरीर को कई अन्य लाभ भी देता है।
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शरीर को ठंडक पहुंचाने वाला प्राकृतिक उपाय
गर्मियों में शरीर का तापमान अक्सर बढ़ जाता है और इससे पेट में जलन, एसिडिटी और डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। ईसबगोल एक प्राकृतिक ठंडक प्रदान करने वाला तत्व है। यह शरीर के भीतर जाकर तरल को अवशोषित करता है और उसे जेल की तरह बना देता है, जिससे आंतों में ठंडक महसूस होती है। यही कारण है कि इसे अक्सर दही, ठंडे दूध या नींबू पानी के साथ लिया जाता है ताकि इसके ठंडक देने वाले प्रभाव को और बढ़ाया जा सके।
पाचन तंत्र के लिए वरदान
गर्मियों में खाने की अनियमितता, ज्यादा तला-भुना और बाहर का खाना पाचन तंत्र पर बुरा असर डालता है। ईसबगोल में उच्च मात्रा में फाइबर होता है जो आंतों की सफाई में मदद करता है। यह मल को सॉफ्ट बनाता है और उसे बिना किसी तनाव के बाहर निकालने में सहायता करता है। इससे कब्ज़ (Constipation) की समस्या में राहत मिलती है, जो गर्मियों में आम होती है।
डिहाइड्रेशन से बचाव
ईसबगोल का एक अन्य बड़ा लाभ यह है कि यह शरीर में पानी को बनाए रखने में मदद करता है। गर्मियों में पसीने के कारण शरीर से बहुत सा पानी बाहर निकल जाता है, जिससे डिहाइड्रेशन हो सकता है। ईसबगोल जब पानी या दही में मिलाया जाता है तो यह जेल जैसा बनकर पानी को लंबे समय तक शरीर में बनाए रखता है, जिससे डिहाइड्रेशन की संभावना कम होती है।
वजन घटाने में सहायक
ईसबगोल पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। यह भूख को कम करता है और बार-बार खाने की इच्छा को घटाता है। गर्मियों में हल्का भोजन ही पचता है, ऐसे में ईसबगोल का सेवन वजन घटाने (Weight Loss) में सहायक हो सकता है। जो लोग डाइटिंग कर रहे हैं या फैट कंट्रोल करना चाहते हैं, उनके लिए ईसबगोल एक बेहतरीन उपाय हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल और शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार
ईसबगोल नियमित रूप से लेने से ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखा जा सकता है, जिससे डायबिटीज (Diabetes) मरीजों को काफी राहत मिलती है। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी घटाता है और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। गर्मियों में जब अधिक तले-भुने या मीठे पेय पदार्थों का सेवन बढ़ जाता है, तब ईसबगोल इन प्रभावों को संतुलित करने में मदद करता है।
गर्मियों में कैसे करें ईसबगोल का सेवन
गर्मियों में ईसबगोल को ठंडे तरल पदार्थों के साथ लेना चाहिए। आमतौर पर इसे रात को सोने से पहले एक गिलास ठंडे दूध या पानी में मिलाकर लिया जाता है। यह न सिर्फ पाचन को दुरुस्त करता है, बल्कि नींद को भी बेहतर बनाता है। नींबू पानी के साथ इसका सेवन पेट की जलन को तुरंत शांत कर सकता है।
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सावधानियां और सलाह
ईसबगोल का सेवन करते समय यह ध्यान देना जरूरी है कि इसके साथ भरपूर पानी पीया जाए। बिना पानी के सेवन करने पर यह आंतों में ब्लॉकेज कर सकता है। साथ ही, जो लोग पहले से किसी गंभीर पाचन या हृदय संबंधी रोग से ग्रसित हैं, उन्हें डॉक्टर की सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए।