नई दिल्ली। नारियल पानी (Coconut Water) भारत में गर्मियों के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले नेचुरल ड्रिंक्स में से एक है। यह न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि इसमें भरपूर मात्रा में इलेक्ट्रोलाइट्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो शरीर को हाइड्रेट और एनर्जी से भरपूर रखते हैं। लेकिन ताजगी से भरपूर नारियल पानी पाने का सफर इतना आसान नहीं है। अक्सर देखा गया है कि बाहर से एक जैसे दिखने वाले नारियल अंदर से सूखे, बासी या बिना पानी के निकलते हैं।
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ऐसे में जब आप ठेले पर नारियल लेने जाते हैं, तो धोखा खाने का खतरा हमेशा बना रहता है। लेकिन चिंता की बात नहीं है। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे नारियल की असली क्वालिटी पहचानने के 4 आसान और असरदार तरीके, जिनसे आप किसी भी फ्रॉड से बच सकते हैं और हर बार मीठा, ताजा और भरपूर पानी वाला नारियल खरीद पाएंगे।
नारियल को हिलाकर पहचानें पानी की मात्रा
जब भी आप नारियल खरीदने जाएं, तो उसे अपने कान के पास लाकर हल्के-हल्के हिलाएं। ध्यान दें कि अंदर से ‘छप-छप’ की आवाज आनी चाहिए। यह आवाज इस बात का संकेत है कि नारियल में पर्याप्त मात्रा में पानी मौजूद है। अगर यह आवाज धीमी या बिल्कुल न सुनाई दे, तो समझ लीजिए कि नारियल सूखा है या फिर पानी बहुत कम है।
यही सबसे सीधा और तेज तरीका है नारियल की ताजगी जांचने का, और शायद यही वजह है कि कई बार ठेले वाले इसे आपसे छिपाने की कोशिश करते हैं। लेकिन अब जब आप यह ट्रिक जान गए हैं, तो कोई भी सूखा नारियल आपसे नहीं बेचा जा सकेगा।
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नारियल की ‘तीन आंखों’ से मिलेगी असली जानकारी
नारियल के ऊपरी हिस्से पर तीन गोल आकार के निशान होते हैं, जिन्हें आम भाषा में ‘आंखें’ कहा जाता है। ये आंखें नारियल की गुणवत्ता की सही पहचान करा सकती हैं।
यदि इन आंखों में से कोई एक बहुत नरम है, अंदर धंसी हुई है या उसमें से अजीब सी बदबू आ रही है, तो यह नारियल खराब हो सकता है। ताजा नारियल की सभी तीन आंखें सख्त और सूखी होनी चाहिए। नमी या सड़न का संकेत देने वाली कोई भी बात नारियल को खरीदने से रोकने के लिए काफी होनी चाहिए।
नारियल का वजन भी करता है बड़ा इशारा
अगर आपके सामने एक ही आकार के दो नारियल हों, तो उनका वजन महसूस करें। आमतौर पर, जो नारियल भारी होता है, उसमें पानी ज्यादा होता है। जबकि हल्का नारियल या तो बहुत पुराना होता है या सूख चुका होता है।
इस ट्रिक को आजमाने से आपको बिना नारियल काटे ही यह अंदाजा लग जाएगा कि उसमें कितना पानी हो सकता है।
नारियल की सतह पर नजर डालना है जरूरी
अक्सर लोग नारियल की सतह को नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन यही वह संकेतक है जो आपको खराब नारियल से बचा सकता है। नारियल की ऊपरी परत यानी उसके रेशे और छिलके को गौर से देखें।
अगर रेशे सूखे, ज्यादा चिपके हुए हैं या सफेद धब्बे, फफूंदी जैसे निशान नजर आ रहे हैं, तो यह नारियल पुराना और खराब हो सकता है। दूसरी तरफ, ताजा नारियल की सतह थोड़ी चमकदार, मजबूत और साफ दिखाई देती है।
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नारियल खरीदते वक्त क्यों जरूरी है ये सावधानी?
गर्मियों में नारियल पानी केवल स्वाद का विषय नहीं होता, यह एक जरूरी हाइड्रेशन टूल बन जाता है। बाजार में नकली या खराब नारियल मिलने की संभावना अधिक होती है और एक बार नारियल काटने के बाद कुछ भी किया नहीं जा सकता। इसलिए, खरीदने से पहले ही सही तरीका अपनाना आपको पैसे और स्वास्थ्य दोनों की बचत करा सकता है।
इन सभी तरीकों को अपनाकर आप खुद को स्मार्ट खरीदार बना सकते हैं और हर बार बढ़िया क्वालिटी का नारियल पानी घर ला सकते हैं।